1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Crème>
  4. Crème bavaroise>
  5. Dessert

Au chocolat ou aux fruits, les recettes de crème bavaroise plaisent toujours

Crème Bavaroise fraise et sauce caramel
La crème bavaroise est une crème dérivée de la crème anglaise à laquelle on a ajouté de la crème fouettée et de la gélatine. Photo par SKopp
La crème bavaroise est une préparation réalisée à partir d'une crème anglaise collée à la gélatine à laquelle on ajoute de la crème fraîche fouettée et moulée.

Légère et onctueuse, elle peut être aromatisée à la vanille, au chocolat, au praliné ou aux fruits. On utilise la crème bavaroise pour réaliser une charlotte ou une bûche de noël.

Recettes, techniques et vidéos de crème bavaroise et de dessert du Chef

Crème bavaroise
Crème bavaroise
Chef Simon Chef Simon
La crème des bavarois et des charlottes.
4
6
Bavarois rubanné 3 parfums
Bavarois rubanné 3 parfums
Chef Simon Chef Simon
Classiquement les 3 parfums sont café, vanille et chocolat.
3
2
Charlotte aux pêches
Charlotte aux pêches
Chef Simon Chef Simon
Une autre façon d'envisager la pêche Melba.
1
10

Voir les recettes de crème bavaroise du Chef  ou  les recettes de dessert du Chef

Meilleures recettes de crème bavaroise et de dessert des Gourmets

Des idées de recettes de crème bavaroise et de dessert pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bavarois framboises, vanille et amande
Bavarois framboises, vanille et amande
Amandine Cooking Amandine Cooking
Ce gâteau se compose d'une dacquoise à l'amande recouverte d'une couche croustillante chocolat blanc/amande, d'une bavaroise vanille dans laquelle se cache des framboises.
Entremets exotique
Entremets exotique
les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Un entremets léger et super frais aux saveurs exotiques composé d'une bavaroise vanille, d'une compotée de mangue-passion, d'un financier coco et d'un sablé coco.
Crème bavaroise aux fruits rouges
Crème bavaroise aux fruits rouges
kilometre-0 kilometre-0
La crème bavaroise, c’est une crème anglaise dans laquelle on met de la crème fraiche montée en chantilly. Cette crème peut être utilisée telle quelle ou être intégrée dans une charlotte. J’ai pris cette recette sur Chef Simon. Rien à dire, elle est parfaite !
Bavarois à la vanille, insert fraise et rhubarbe
Bavarois à la vanille, insert fraise et rhubarbe
La Petite Pâtisserie de Marie La Petite Pâtisserie de Marie
Un dessert assez long à préparer mais qui en vaut largement la peine surtout avec des fruits du jardin.
Riz au lait à l'impératrice
Riz au lait à l'impératrice
Sarah Sarah
Délicieux dessert festif.
1

Dernières recettes de crème bavaroise et de dessert par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de crème bavaroise et de dessert qui changent !

Bûches passion chocolat
Bûches passion chocolat
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Un repas de Noël n’est pas complet sans bûche, non ? Pour finir en légèreté, je vous propose cette recette de mini-bûches passion chocolat. Une recette de Christophe Felder et Camille Lesecq intitulée Bonheur d’hiver et qui figure dans le magazine fou de pâtisserie. Elle est prévue pour une grosse bûche mais j’ai préféré la réaliser en version individuelle.
Charlotte aux fraises façon "J'adore la fraise" de Claire Damon
Charlotte aux fraises façon "J'adore la fraise" de Claire Damon
Le Tablier Gourmet Le Tablier Gourmet
Comme l'été joue les prolongations, on se met au diapason avec cette charlotte aux fraises de Claire Damon ! De la fraise et rien que de la fraise !
1
Entremet Pistache Griotte
Entremet Pistache Griotte
les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Avec un biscuit Trocadéro pistache-cerise, un croustillant pistache, un insert de confit de griotte et une crème bavaroise à la pistache. Décoration avec un bel effet velours.
Roses en bavaroise
Roses en bavaroise
Le Chat Gourmet Le Chat Gourmet
Pour une fête des mères gourmande, offrez quelques roses aux saveurs légères et raffinées.
Crème bavaroise à la confiture de cerises
Crème bavaroise à la confiture de cerises
kilometre-0 kilometre-0
Si vous faites une crème bavaroise pour une charlotte, il se peut que vous en ayez un peu trop. Et bien, vous pourrez mettre le reste en verrine et la servir avec une petite confiture ou des fruits rouges si c'est la saison. Merci Chef Simon pour cette belle recette !
Charlotte aux poires
Charlotte aux poires
kilometre-0 kilometre-0
Sur les traces de Chef Simon. J''ai repris la base de la belle charlotte à partir d'une crème bavaroise. Et bien, c'est juste parfait ! Moins beau mais parfait gustativement !
Charlotte aux pommes
Charlotte aux pommes
kilometre-0 kilometre-0
Voici un dessert breton ou normand qui a toujours beaucoup de succès.
Crème dessert bavaroise aux abricots
Crème dessert bavaroise aux abricots
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
sans gluten. Un dessert de saison facile et rapide à cuisiner, onctueux, fondant, léger, voici une adorable manière de terminer un repas en extérieur. Cette bavaroise est compatible avec un régime sans gluten.
Bûche thé matcha et griottes
Bûche thé matcha et griottes
Le Monde de Milan Le Monde de Milan
À la recherche d'une recette de griottes pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Pas de gaufrier, pas de gaufres !

Gaufrier rotatif Krups, plaques amovibles et anti-adhésives
Gaufrier

Des gaufres sucrées ou salées en un claquement de doigts.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

abricots amandes ananas basilic bavarois biscuits bouchées brioche café cassis cerises charlotte chocolat citron compotée confiture coulis crème crème Chantilly croustillant dessert entremets figues financiers fleurs framboises fruits gelée glaçage groseilles lait mangue meringue mousse myrtilles noël noisettes pâtisserie pêches pistache poires pommes rhubarbe riz rose sablés sucre vanille verrines violette

Découvrez aussi toutes les recettes de crème bavaroise et toutes les recettes de dessert

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nids de Pâques au chocolat
Nids de Pâques au chocolat
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !

Meilleures recettes de crème bavaroise et de dessert

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Faites votre nid !
Faites votre nid !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

C'est LE dessert de Pâques qui vous fera terminer en beauté votre repas de fêtes.

Pause sucrée au pays des mille et une nuits
Pause sucrée au pays des mille et une nuits
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Msemen, amlou, baghrir... Succombez aux délices marocains.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0